बुधवार से चैत्र नवरात्रि की शुरूआत होने जा रही है. इन दिनों में लोग माता रानी की पूजा-अर्चना करते हैं और भक्तिभाव से नौ दिनों का व्रत करते हैं. व्रत के दौरान भक्तजन फलाहार ही ग्रहण करते हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए साबूदाना चीला बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. साबूदाना फाइबर की अच्छी मात्रा से भरपूर होता है इसलिए इस के सेवन से आपका पेट लंबे समयतक भरा महसूस होता है. इसके साथ ही इससे आपका वजन भी कंट्रोल में बना रहता है. इसके सेवन से आपको पूरे दिन पर्याप्त एनर्जी प्रदान होती है. इसको आपको बेहद आसानी से बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं साबूदाना चीला कैसे बनाएं
1 कप साबूदाना
1/2 कप सिंघाड़ा आटा
3 टेबलस्पून मूंगफली दाने
1 टेबलस्पून सफेद तिल
1 हरी मिर्च
जरूरत के मुताबिक तेल
स्वादानुसार काला नमक
साबूदाना चीला बनाने के लिए आप सबसे पहले साबूदाना लें.
फिर आप इसको पानी में भिगोकर करीब 1 घंटे तक रख दें.
इसके बाद आप साबूदाना को मिक्सर में डालकर पीस लें और एक बाउल में निकालें.
फिर आप मिक्सर जार में मूंगफली दाने और हरी मिर्च डालकर दरदरा पीस लें.
इसके बाद आप मूंगफली के पेस्ट को साबूदाना पेस्ट में डालकर मिलाएं.
फिर आप इस मिक्चर में सिंघाड़े का आटा डालकर अच्छे से मिलाएं.
इसके बाद इसमें सफेद तिल और स्वादानुसार नमक डालकर मिला दें.
फिर आप इन सारी चीजों में आवश्यकतानुसार पानी मिलाते हुए चीले का बैटर तैयार कर लें.
इसके बाद आप एक नॉनस्टिक पैन/तवा को मीडियम आंच पर गर्म करें.
फिर आप इसको थोड़े से तेल से अच्छी तरह से ग्रीस कर लें.
इसके बाद आप एक बाउल में साबूदाना बैटर को तवे के बीच में डालें.
फिर आप इसको तवे पर गोल-गोल करते हुए फैलाएं.
इसके बाद आप चीलें को दोनों तरफ से तेल लगाते हुए सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंकें.
अब आपका फलाहारी साबूदाना चीला बनकर तैयार हो चुका है.
फिर आप इसको नारियल की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
