इस बार हनुमान जन्मोत्सव 12 अप्रैल को पूरे देश में मनाया जाएगा। इस दिन आप श्री हनुमान जी को प्रसन्न करने के लिए अपने घर में आसानी से झटपट बनने वाली रसीली बूंदी भोग बना सकते हैं। इसे बनाना बेहद आसान, अब आपको दुकान पर जाकर बूंदी लाने की जरुरत नहीं है। घर में फ्रेश और रसीली बूंदी को बना सकते हैं। चाशनी में लिपटी बूंदी केवल 10 मिनट का समय लगेगा। आइए आपको बताते हैं कि इष्टदेव हनुमान जी को प्रसन्न करने के लिए भोग में फटाफट बूंदी का भोग कैसे तैयार करें।
– एक कप बेसन
– तीन चौथाई कप पानी
– बेकिंग सोडा एक चुटकी
– तलने के लिए घी या तेल
– दो कप चीनी चाशनी के लिए
– इलायची पाउडर एक चम्मच
– केसर के कुछ धागे कलर के लिए
चाशमी वाली बूंदी बनाने की विधि
– इसके लिए सबसे पहले आप बेसन को छानकर रख लें। अब एक कप बेसन लेकर उसमें तीन चौथाई कप पानी डालें। इसके साथ ही आप एक चम्मच तेल डालें।
– अब धीरे-धीरे इन सभी चीज को मिक्स कर लें। जिससे कि इसमें गुठलियां ना पड़ें। इसे अच्छे से फेंट लें।
– इस बात का ध्यान रखें कि बैटर बहुत ज्यादा पतला और गाढ़ा ना हो। इतना पतला रहे कि आसानी से चम्मच से नीचे गिरे।
– अब आप एक भगोने में चीनी और पानी डालकर चाशनी पकने के लिए रख दें।
– कड़ाही में तेल गर्म होने के लिए रख दें।
– बेसन के बैटर में एक चुटकी बेकिंग सोडा डालकर रख दें। जिससे बूंदी बनने के बाद चाश्नी आसानी से सोख लें।
– अब आप पकती हुई चाशनी में इलायची पाउडर डाल दें।
– कड़ाही में तेल गर्म होने के बाद कद्दकस या फिर छेद वाली करछल के ऊपर बैटर डालें और तेल में गिराएं। इससे बढ़िया गोल आकार की बूंदी तेल में गिरेंगी।
– बूंदी को गर्म तेल में तलें और गर्म चाश्नी में फौरन डाल दें। सारे बैटर को कद्दूकस या छेद वाली करछल में डालकर फटाफट बूंदियां तैयार करें।
– अब इन्हें गर्म चाशनी में डाल दें। करीब पांच मिनट बाद चाशनी से बूंदियों को छानकर अलग बर्तन में रख लें।
– यह लीजिए तैयार है हलवाई जैसी बूंदी सिर्फ 10 मिनट में और इस भोग को हनुमान जी को लगाएं।
