सुबह-सुबह बच्चों के नाश्ते के लिए क्या बनाएं? इन सबके टेंशन में मम्मी लोग परेशान रहती है कि आखिर क्या एकदम हटके और टेस्टी नाश्ता बनाएं। अब चिंता छोड़ो बस नाश्ते में इस डिश को बना लें। बच्चों से लेकर बड़े भी मांग-मांग कर खाएंगे। आज हम आपको लिए लेकर आए शेफ पकंज की यह बेहतरीन डिश की रेसिपी। घर पर बनाएं आलू सूजी डोनट। ये आलू सूजी डोनट्स, स्वादिष्ट डोनट्स हैं और सबसे अच्छे नाश्ते, चाय के समय के नाश्ते या यहां तक कि टिफिन व्यंजनों में से एक हैं। आइए जानते हैं रेसिपी
आलू सूजी डोनट्स की रेसिपी
-तैयारी का समय: 15 मिनट
-पकाने का समय: 15 मिनट
-3-4 लोगों के लिए
आलू सूजी डोनट्स की सामग्री
-3 मध्यम आकार के आलू
-1 ½ कप पानी
-1 प्याज, कटा हुआ
-1 बड़ा चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
-1 छोटा चम्मच सरसों के बीज
-स्वादानुसार नमक
-1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
-1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अदरक
-1 बड़ा चम्मच तिल
-2 बड़ा चम्मच धनिया, कटा हुआ
-1 कप सूजी
-1 बड़ा चम्मच तेल
-1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
-तलने के लिए तेल
आलू सूजी डोनट्स बनाने का विधि
– सबसे पहले आप आलू को कद्दूकस कर लें। एक पैन में आलू को पानी के साथ डालें। आलू के नरम होने तक पकाएं। प्याज, अदरक, हरी मिर्च, सरसों के बीज, नमक, लाल मिर्च के टुकड़े, तिल डालें और अच्छी तरह मिलाएं, ढककर मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक पकाएं।
-सूजी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। धीमी आंच पर मिश्रण को मोड़ें और चम्मच के पिछले हिस्से से सभी गांठें तोड़ें। तब तक पकाएं जब तक मिश्रण पैन के किनारे न छोड़ दे।
-आंच बंद कर दें, खाना पकाने का तेल, ताजा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा होने दें। हाथों पर तेल लगाएं और मिश्रण को चिकना आटा गूंथ लें।
-चिकने हाथों से नींबू के आकार का मिश्रण लें और बॉल बनाएं और डोनट जैसा आकार दें। एक पैन में 1 इंच तेल गरम करें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। टोमैटो केचप के साथ परोसें।
