सर्दियां आते ही लोग ठंड से बचने के लिए अलग-अलग तरीके अपनाने लगते हैं। हीटर और ब्लोवर ठीक कराना तो आम बात है, लेकिन कई लोग देसी नुस्खे आजमाना ज्यादा पसंद करते हैं।
ऐसा ही एक तरीका है जिसे अपनाने से न सिर्फ सर्दी से बचाव होता है, बल्कि शरीर में गजब की ताकत भी भर जाती है। यह तरीका है गोंद का लड्डू। आइए जानते हैं कि इन लड्डुओं के कमाल के फायदे और आसान रेसिपी के बारे में।
क्या होते हैं गोंद के लड्डू के फायदे?
गोंद के लड्डू में प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन बी, विटामिन ई और फॉलिक एसिड जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये शरीर की ताकत बढ़ाने, हड्डियां मजबूत करने और इम्यूनिटी को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। साथ ही, यह शरीर को ठंड से भी बचाता है।
कैसे बनाएं गोंद के लड्डू?
गोंद के लड्डू जितने फायदेमंद हैं, उन्हें बनाना उतना ही आसान है। इसके लिए जिन चीजों की जरूरत पड़ती है, वो है गेहूं का आटा, गुड़, घी, गोंद, कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल, बादाम, काजू, इलायची पाउडर और चिरौंजी। इन सारी चीजों से तैयार होता है ताकत से भरपूर लड्डू।
लड्डू की रेसिपी
सबसे पहले कढ़ाई में थोड़े घी में कटे हुए बादाम और काजू भून लें। फिर नारियल को हल्का सा भून लें। इसके बाद गोंद को घी में अच्छी तरह भून लें और गर्म रहते ही मिक्सर में पीस लें ताकि वह बारीक पाउडर बन जाए। अब कढ़ाई में आटा डालकर घी में सुनहरा होने तक भूनें। इसे आंच से उतारकर इसमें मेवे, नारियल, पिसा हुआ गोंद और गुड़ मिलाएं। मिश्रण तैयार होने पर हाथों से गोल-गोल लड्डू बना लें।
