लोग हलवाई की दुकान से दही खरीदना लोग पसंद करते हैं। क्योंकि उसका स्वाद अच्छा लगता है, लेकिन क्या आपको पता है आप घर पर भी आसानी से हलवाई जैसा दही जमा सकते हैं?
घर पर दही जमाने का सबसे बेस्ट तरीका हम आपको बताने जा रहा हैं जो बहुत ही आसान है, यकीन मानिए आप ये बहुत आराम से कर सकते हैं।
फुल क्रीम दूध का इस्तेमाल: दही जमाने के लिए फुल क्रीम दूध बेहतर होता है। इससे दही गाढ़ी और मलाईदार जमती है।
सही मात्रा में जामन मिलाएं: एक लीटर दूध में एक चम्मच फ्रेश दही को डालें। ध्यान रहें ज्यादा जामन डालने से दही खट्टी हो जाता है।
बर्तन का चुनाव: दही जमाने के लिए स्टील, कांच या मिट्टी के बर्तन का इस्तेमाल करें। प्लास्टिक के बर्तन से बचें।
दही को जमने दें: दही को 6-8 घंटे के लिए जमने दें। तय समय से पहले इसे हिलाने से दही का टेक्सचर खराब हो सकता है।
