अधिकतर भारतीय लोग पनीर का सेवन करते हैं. पनीर में प्रोटीन और कैल्शियम पाया जाता है. पनीर स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद अच्छा माना जाता है. वहीं इन दिनों मार्केट में पनीर में काफी मिलावट की जाती है. मिलावटी पनीर का सेवन करना सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है. नकली पनीर में सिंथेटिक दूध, स्टार्च जैसे केमिकल का इस्तेमाल किया जाता है. आइए जानते हैं असली और नकली पनीर में क्या अंतर है.
असली पनीर का स्वाद थोड़ा क्रीमी होता है, क्योंकि पनीर को दूध से बनाया जाता है तो इसमें केवल दूध का ही स्वाद आता है. अगर आपको पनीर खाकर स्वाद अलग महसूस हो तो यह मिलावटी हो सकता है.
पनीर का छोटा टुकड़ा लेकर हाथों में मसलें. अगह ये भुरभुरे रुप में आ जाता है इसका अर्थ है कि आपका पनीर नकली है. असली पनीर भुरभुरा नहीं होता है.
नकली पनीर की बनावट हार्ट होती है. नकली पनीर रबड़ की तरह होता है वहीं असली पनीर सॉफ्ट और स्पॉन्जी होता है. इस तरह से आप असली और नकली पनीर की पहचान कर सकते हैं.
अगर आप मार्केट से पैकेट बंद पनीर खरीद रहे हैं तो आप पैकेट पर लिखी डिटेल्स पढ़ें. असली पनीर दूध, नींबू या सिरके से बनाया जाता है. इसके अलावा कुछ और नहीं मिलाया जाता है. वहीं पैकेट पर इनके अलावा कुछ और चीजें भी शामिल हैं तो आप इस पनीर को ना खरीदें.
प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. BPS NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
