करवा चौथ का त्योहार सुहागिन महिलाओं के लिए होता है। इस दिन वह अपने पति की सलामती के लिए व्रत रखती है। करवा चौथ के व्रत पर पति-पत्नी एक दूसरे को स्पेशल फील कराने के लिए तरह-तरह के प्रयास करते हैं। पति महंगे तोहफे देकर बीवी को खुश करते हैं, वहीं इस खास अवसर पर पत्नी अपने पति के लिए स्पेशल पकवान बनाती है। इस करवा चौथ पर आप भी पति का मुंह मीठा कराने के लिए मलाई लड्डू बना सकते हैं। जानें इसे बनाने का तरीका।
मलाई लड्डू बनाने के लिए सामग्री
– 100 ग्राम पनीर
– 100 ग्राम खोया
– 2 कप कन्डेन्स्ड मिल्क या मिल्कमेड
– 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
कैसे बनाएं लड्डू
– सबसे पहले पनीर के टुकड़े-टुकड़े कर लें। फिर एक पैन में खोया पिघलाएं और इसके बाद पनीर डालें और अच्छे से मिलाएं।
– जब तक मिक्स चिकना न हो जाए तब तक मिक्स को मैश करें।
– फिर इसमें कन्डेन्स्ड मिल्क डालें और अच्छे से मिलाएं। फिर पूरी तरह से गाढ़ा होने तक इसे मिक्स करें।
– इसके बाद आप इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं। 5 मिनट के लिए रखें रहने दें। फिर आप इसको छोटे आकार के लड्डू तैयार कर लें। अब मलाई लड्डू को कुछ देर के लिए फ्रिज में रखें। इस पर आप कद्दूकस किए पिस्ता या सूखी गुलाब की पत्तियां से गर्निश कर सकते हैं।
